Einsatzort: Rauenberg
Eintrittsdatum: ab sofort

​Stellenbeschreibung:

Für die Römergarten Residenz „Haus Melchior“ suchen wir ab sofort eine/n

Küchenleiter/in in Rauenberg

Arbeitszeiten: Full-time

  • Erstellung der Speisenpläne
  • Erstellung der Dienstpläne Küche, Spülküche, Speisesaal
  • Erstellung der Arbeitspläne der Küchenmitarbeiter, sowie Besprechung der   Menüherstellung und Rezeptieren der Menüs
  • Erstellung der Urlaubspläne der Küchenmitarbeiter
  • Überwachung der Speisen- und Salatherstellung
  • Stichprobenweise Kontrolle der Mitarbeiterhygiene
  • Probieren sämtlicher Speisen
  • Tägliche Kontrolle der TK bzw. Kühlungen auf Sauberkeit
  • Tägliches Führen des Kassenbuchs
  • Tägliche Lagerbestellung laut Speisenplan
  • Tägliche Bestellung von Brot, Brötchen, Milch, Sahne, Joghurt und Quark
  • Gemüse und Obstbestellung beim vorgegebenen Lieferanten
  • Wöchentliche Anforderungsmenge für Fleisch- und Wurstwaren erstellen
  • Wöchentliche Kontrolle der Kühlungen, Küche, Spülküche, Casino auf reparaturbedürftige Stellen

Interesse?

Dann nutzen Sie bitte unser Onlinebewerbungsportal (Bewerben Button unten auf der Seite) oder kontaktieren bei Nachfragen:
Sven Büttner
Tel.: 0151 - 180 55 767